初鰹(かつお)

日に日に暖かく、いよいよ初鰹(かつお)の季節となりました。
握りは勿論、塩か薬味を活かした刺身も大変美味でございます。
銚子産の鰹ですが、江戸っ子の粋を存分にお楽しみ頂けます。

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鎌倉を生きて出けむ初鰹 松尾芭蕉
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