4/18(月)からのランチ季節丼は「陽春アジと晩春アジの濃淡二色丼」です。

染井吉野も終わり、新緑の季節となりました。

さて、今週と来週のランチ限定季節丼は、陽春から晩春への移ろいをテーマにした銀座壮石店長の自信作です。
旨味の異なるアジを取りそろえ、それぞれに丁寧な仕事をすることで色合い鮮やかに表現しました。
一方は濃くこってりと漬け、もう一方は淡くさっぱりと締め、味わいのコントラストをお楽しみ頂けます。

対象期間は、4/18(月)から4/30(土)を予定しています。
品数限定、赤だし、茶碗蒸しが付いて1,080円です。
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行く春や 鳥啼き魚の 目はなみだ  松尾芭蕉

(まーぼー)
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