焼き良し、蒸し良し、煮ても良し

今が旬のハマグリ(愛知産)が入りました。

焼いて良し、蒸しても良し、煮蛤で鮨にしても、もちろん美味しいです。
プリプリの食感をご賞味下さい。

写真はお吸い物です。
ハマグリの上に、木の芽と独活を乗せています。
上質なお出汁とハマグリの旨味が合わさり、最後の1滴まで美味しく召し上がって頂けます。

hamaguri_201604.jpg
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