鱈の子を煮つけています

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鱈の子を煮付けて炊き合わせにお出しています。

夏場は深いところにいる鱈ですが、冬は産卵で浅い場所へ移動してきます。
この時期は良質な脂が乗っており、まさに旬と言えるでしょう。

低脂肪で高タンパク、ビタミンやミネラルも含んで、美味しくヘルシーな鱈。

口の中でホロリと広がる食感、今の季節にぜひご賞味下さい。

(MARO)
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