梅雨が開けました

日本列島がいきなり梅雨明けしまして、夏がやってきました。
海の日の月曜日も含めて、壮石も日・月とお休みをいただきます。

20日(火)より、通常営業いたしますので、是非いらしてください。

ところで、
本日も店長と一緒に市場に行ってきました。

本格的に暑くなる前の時期なので、魚の難しい時期なのだそうです。
新口が出ていましたが、まだ味のあるサイズではなく、逆にコハダは
大きすぎて使えないようです。
今はアジをお楽しみください、とのこと。

ーー
写真は、海老の仕入れの折にみつけたシマエビです。
身も縞になっているのだそうな。美しかったのでパシャり。


スジエビ


本日の仕入れではないのですが、素人目線の写真で申し訳ない。
(用心棒 おぐ)
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テーマ : お寿司 - ジャンル : グルメ

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