ハツモノ、秋刀魚

sanma

今朝の市場では、なんと北海道モノの秋刀魚が出ておりました。
紅林店長もビックリですが、魚が出回るのが早くなっているようです。

サンマというと秋を連想しますが、仲買さんの話によると、
8月になると、もう脂が乗っている状態なのだとか。

果敢に初物にチャレンジする壮石
さっそく入手して、刺身握りでお出しします。

今年の秋刀魚の食べ初めに、ぜひご来店ください。

(野菜ソムリエ MARO)
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