秋彼岸

 秋分の日(9/23)を挟んで前後3日が秋の彼岸です。
 昼と夜の長さが逆転し、東京は最高気温が25度に届かない日々となります。
 「毎年よ彼岸の入に寒いのは」(正岡子規)。

 さてこの季節、秋刀魚(サンマ)がノリノリです。
 そして、走りのおススメは北寄貝(ホッキガイ)。本名は姥貝(ウバガイ)、30年以上も生きる長生きの貝です。
 壮石店は長万部産を仕入れています。北寄貝は甘味と歯ごたえ、そしてジューシーさが特徴です。

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 なお、いつもご好評いただいているワイン会、9/13も超満員でございました。
 次回9/27はカナダ、以降10/25ドイツ、11/22オーストリア、12/20スパークリングと続きます。
 鮓とワインの組み合わせ、目からウロコの和合をお楽しみ頂けます。

 (まーぼー)
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