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夏至が来れば思い出す(つづき)

昨日ブログでもご紹介差し上げましたが、今年も利尻島の雲丹が解禁となりました。

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見るからに粒がたっていて、しっかりとしており、甘みが濃厚でミネラルたっぷりの味わいです。
ベーシックな軍艦も良いですが、海苔を使わず握りにし、塩で頂くのも最高です。
今の季節だけですので、是非ご賞味下さい。利尻の雲丹をとご注文下さいませ。

鮓&ワインおーじ
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