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夏は来ぬ

立夏から1週間、東京銀座は夏の日差しとなり、日中は半袖で充分のこの頃です。

さて、夏が来れば思い出す。
山ホトトギス初鰹(カツオ)。
もちろん準備万端です。(尤も、ホトトギスは仕入れておりませんが。)
そして控えめながら夏の逸品、旬の岩牡蠣(カキ)。
島根県産を仕入れています。
ふっくらたっぷりの身は国内屈指といえましょう。

2013katsuo-001.jpg
kakikaki-001.jpg
【イメージ写真】

ちなみに、去る5/9、銀座壮石店長の誕生日でした。
また一つ、齢に技術と知見を重ね、ますます張り切っております。

(まーぼー)
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