無形文化遺産への登録

和食が、無形文化遺産に登録になったそうです。

「世代を超えて受け継がれ、地域を密接につながっている」

これが、登録の理由なのだそうです。

壮石の鮓も、3世代に渡って受け継がれてきた技を、
築地の素材を活かして、銀座でいただく、食文化です。
まさに、無形文化遺産そのものなんですね。

お祝いとともに、これからも精進していきたいと思います。
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)