大潮を迎える「貝づくし丼」（今週の店長おすすめ丼）

今週の店長おすすめ丼は、

「貝づくし丼」（1,050円）です。




ふっくらと煮あげた浅利と、帆立を軽く炙ったものに貝割れを散らしました。

夏に向けて浅利が旬となってまいります。
特に大潮のころは、浅利の収穫が大変良い条件となります。

夏場に向けたうま味たっぷりの美味しい浅利と、帆立の甘みをお楽しみください。


鮓＆ワインおーじ


鮓＆ワインおーじ