立夏の白身丼(今週の店長おすすめ丼)

今週の店長おすすめ丼は
「立夏の白身丼」(1,050円)です。

夏の訪れを告げる旬の白身が美味しい季節です。
店長が築地市場で見極めた、その日の旬の白身を特製の漬けたれに
漬け込みました。

IMG_3145.jpg
*)写真は勘八ですが、白身はその日の仕入れによって変わります。

脂が乗り始めた白身の甘みを、特製醤油が引き立て、旨味の凝縮した
味わいです。ぜひ、ご賞味くださいませ。


鮓&ワインおーじ
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テーマ : 美味しいもの - ジャンル : グルメ

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