「勘八(カンパチ)丼」(今週の店長おすすめ丼)

今週の店長おすすめ丼は先週に引き続き、ご好評頂きました
「勘八(カンパチ)丼」(1,050円)です。

脂が乗って美味しくなってきたカンパチを、特製醤油とアクセントに柚子胡椒
を使った漬けたれに漬け込んだものを、丼全面に乗せた丼です。

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脂がのっているカンパチの甘みを、特製醤油が引き立てつつ、
柚子胡椒が脂をうまく抑えて、甘みと爽やかさのあいまった素晴らしい味わいです。

GWのお休み直前に夏のネタのはしりの美味しいカンパチを味わって、
楽しい休日に向けて元気をつけましょう。


鮓&ワインおーじ
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テーマ : 美味しいもの - ジャンル : グルメ

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