「特製ばらちらし」です(今週の店長おすすめ丼)

今週(10月29日(月)~11月2日(金))の店長おすすめ丼は、

「特製ばらちらし」(1,260円)です。

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先月もご提供してご好評を頂いた「特製ばらちらし」を今月もご提供
致します。

毎日入荷する旬のネタから店長が厳選し、角切りにしてシャリの上に
めいっぱい散らした逸品です。

その日入荷した旬のネタ数種と、かんぴょう、玉子焼き、
煮椎茸、海老おぼろ、三つ葉などを具にしております。

煮つめの味わいを纏った、かんぴょうや椎茸と、淡泊な白身と、
脂の乗った光り物、味わいの濃いマグロの赤身が渾然一体となって
味わいが広がります。

さまざまに仕事を施したネタの味のマリアージュを存分にお楽しみ下さい。


*)赤だし、茶碗蒸し付き


鮓&ワインおーじ
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テーマ : 美味しいもの - ジャンル : グルメ

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