今週もご好評の秋刀魚二色丼(店長おすすめ丼)

先月より週替わりで行っている「店長おすすめ丼」ですが、
今週(10月1日(月)~6日(土))は先月ご好評を頂きました

秋刀魚二色丼です。(1,050円(税込))

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こちらは旬の秋刀魚(さんま)を二つの味わいで楽しんで頂ける丼です。

一つは、秋刀魚の刺身、そしてもう一つは秋刀魚の塩焼きです。

北海道根室産の脂の乗った新鮮な秋刀魚を毎日仕入れております。

刺身は新鮮だからこそ食べられる一品。
脂の乗った味わいはまるで中トロのようにとろける味わいです。

塩焼きは豪華にも刺身で食べられる身をわざわざ塩焼きにして、
柑橘とおろしをかけています。
炙ることで脂がほどよく落ち、サッパリとしながらも旨味が濃厚です。

10月1日(月)~6日(土)限定の秋刀魚二色丼をぜひお召し上がり下さいませ。


鮓&ワインおーじ
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