ついに解禁!利尻のウニ

さあ、今年もこの季節がやってきました!

「利尻島のウニ」が入荷しました!!

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利尻島のウニは6~8月の3ヶ月しか味わえない貴重なウニです。
利尻島は超一級の昆布「利尻昆布」で有名な島です。
その利尻昆布を食べて育ったウニは本当に素晴らしい味わいです。

ウニというとねとねとして甘みと苦味があるというイメージですが、
この利尻のウニは全然違います。

食べると甘みとともに昆布のミネラル感が口に広がります。
豊かな旨味があるのですが、苦味は無く、後味は爽やかさがあります。

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北海道の北の先端に位置する利尻島は、栄養豊富で澄んだ海に囲まれて
います。美味しい昆布を食べて育った利尻島のウニを握りでぜひお召し
上がり下さいませ。


鮓&ワインおーじ
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テーマ : 美味しいもの - ジャンル : グルメ

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