春は金目鯛の季節です

ようやく桜も満開になりつつあり、今週末はお花見のピークのようです。

そんな春の海の幸といえば「金目鯛」です。

金目鯛は冬から春にかけてが身に脂が乗って最高に美味しい季節となります。
金目鯛の最高峰の一つが「銚子沖」といわれています。
壮石では店長が厳選した銚子沖を入れるようにしております。
(そのため、不漁の際には入荷できないのですが。)

煮付け、鮓、いずれもとても美味しい一品です。

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ぜひお召し上がり下さい。


鮓&ワインおーじ
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テーマ : 美味しいもの - ジャンル : グルメ

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