温かなオススメの一品

大寒波が到来している日々が続いており、寒さ厳しい毎日です。

寒い日にはやはり温かいものをということで、壮石では小鍋をご用意
いたしております。

日によって市場で仕入れる食材を厳選しているため具材が変わりますが、
こちらは「ふぐの白子」「甘鯛」を用いた小鍋です。

fugu-001.jpg

こちらに一番出汁をはって軽く煮たものをお出ししております。

甘鯛からの芳醇な旨味と脂が一番出汁に溶け込み、冬ならではの鍋のお出汁と
なります。お出汁を頂きながら、濃厚な白子を味わって頂くという贅沢な一品
になっております。

濃厚な味わいで温まる小鍋を召し上がって頂き、もうしばらくの寒さを
乗り切って頂ければと存じます。


鮓&ワインおーじ
スポンサーサイト

テーマ : 美味しいもの - ジャンル : グルメ

コメント

コメントの投稿

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)