アースディ (地球の日)

 明日4月22日は、アースディ、環境問題を広く考える日とされています。
 きっかけは、1970年の同日に、アメリカ合衆国のネルソン上院議員が、
 環境問題についての討論集会を開催することを呼びかけたことに遡ります。

 銀座壮石は、野菜の店です。
 素材を生かし、磨かれた職人技術で、料理を提供させて頂いています。
 は海と川、野菜は大地、まさしく環境そのものが、
 銀座壮石の重要な要素でもあります。

 環境に育まれた素材たちに、育まれている店として、
 環境に何ができるか、常に考えて参ります。

 ところで今日4月21日は、旧暦3月8日です。
 この頃の季節には、泉鏡花の『日本橋』を思い出します。

   雛の節句のあくる晩、
   春で、朧で、御縁日。

 ようやく春も本番です。 

 (まーぼー)
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