超辛口の冷酒

「超辛口の冷酒を」というご要望のお客様にお応えすべく、超辛口の日本酒を
取り寄せております。

・阿櫻 中取り 特別純米 超旨辛口

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冬になると「かまくら」で有名な秋田県横手市にある阿桜酒造さんが造られた逸品です。
http://www.azakura.co.jp/
阿桜酒造さんと当店が冷酒を取り寄せている村井商店さんがコラボレーションして醸造
されている特別限定品です。

シャープなキレのある飲み口で、口に含むと辛さを感じますが、じわじわと米の旨みが
現れだし、飲んだ後もまろやかでふくよかな米の味が長い余韻となって続きます。
冷酒ではもちろん、お燗をしても楽しめるお酒と思います。


・上喜元 完全発酵 超辛 純米吟醸

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山形県でトップを競う酒蔵である酒田酒造の辛口です。
http://www.yamagata-sake.or.jp/cgi-bin/view/kura/kura_desc.cgi?id=22

日本酒度が「+15」というその名の通り超辛口です。辛口が高まるとピリピリと
した味わいが出てしまうのですが、こちらはそのような主張の強い味は出ず、
口に含むと上品な吟醸香(さわやかな果実の香り)と、スッキリとした軽快
な飲み口です。阿桜にくらべると米の旨みは控えめですが、その分、するする
と飲めるのが特徴です。

上質な喜びを生み出すということで、こだわりの酒造りを徹底している酒田酒造
ならではの納得の辛口です。


壮石では料理や鮓の旨みを引き出し、相乗効果を生み出せる日本酒をという
コンセプトで仕入れていますが、それに沿った超辛口を是非ご賞味下さい。


鮓&ワインおーじ
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テーマ : 日本酒 - ジャンル : グルメ

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