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当店料理長の青木が日本ソムリエ協会の機関誌"Sommelier"に掲載されました

当店の料理長であり、私の伯母である青木信子が日本ソムリエ協会の取材を受け
機関誌"Sommelier" の今月号167号に掲載されました。

日本の食文化を支える淑女たち」という連載で
2ページ(P.84-85)にわたり特集されました。

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Aoki sommelier167-003
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祖父の寿司岩時代から60年にわたる料理人人生を振り返り、
料理人を志したころから、現在の心境までを語っています。

甥の私としても読んでいて、とても興味深い記事になっております。

ぜひ、機会がございましたらご一読くださいませ。

日本ソムリエ協会機関誌 "Sommelier" 167号
https://www.sommelier.jp/organpaper/


鮓&ワインおーじ
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テーマ : 今日の出来事 - ジャンル : ニュース

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