鮓、会席とワインのマリアージュを楽しむ夕べ(7/28)のご案内

鮓、会席とワインのマリアージュを楽しむ夕べ(7/28)
  ~ オーストリア ビオディナミの先駆者 ニコライホーフ ~


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*)写真のワインはイメージで、当日お出しするものとは異なります。


昨年より土曜日の夜に定期的にワイン会を開催しております。
7月は自然派でヴァッハウにて世界的に名声を得ている
Nikolaihof(ニコライホーフ)をテーマに取り上げます。
ニコライホーフのインポーター、ファインズの荒井和幸氏
がナビゲートします。

オーストリアを代表する白ワインの銘醸地ヴァッハウ。
グリューナー・ヴェルトリーナーやリースリングを中心に、
味わいが力強く、個性的なワインを生み出すこの地の中で、
異彩を放つのがニコライホーフです。

985年に設立された聖ニコライ修道院がシンボル。
1894年よりサース家が所有し、世界でもいち早くビオディナミ農法
を取り入れた先駆者。ワインはピュアかつ複雑、芯の強さと
奥ゆかしさがあり、熱心なファンをもつ。時にモーツァルトの音楽に
例えられることもある魅惑的な味わいです。

~荒井氏より~
オーストリアでも特別なワイナリーのひとつ、ニコライホーフ。
数え切れない魅力を持つこのワイナリー。ワイナリーを愛しすぎて
現地で自身の結婚式まで行ってしまった荒井が、そのワインを
ヴァッハウという産地とあわせて語りつくします。
最高のワインを一緒に楽しみましょう。

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テロワールを表現し、柔らかい酒質が特徴のこのワインを、
荒井氏がご紹介しながら、江戸前鮓、会席料理に合わせます。


日時 7月28日(土)19:00~
会費 15,000円(税込)

   ※ お支払いは現金にてお願いいたします。
定員 12名様限定

内容 ニコライホーフの厳選したワイン6種程度にあわせた
   江戸前鮓と会席料理の特別コース


【解説】
荒井 和幸
(株)ファインズにて輸入販売に従事。
ファインズでは、シャンパーニュ、ブルゴーニュや、アメリカ、
南米と幅広く各国を代表するワインを取り扱っており、
オーストリアに於いてはニコライホーフを中心に取り扱い、
その素晴らしさを紹介。
また、オーストリアワイン大使としてオーストリアワイン大試飲会開催はじめ、
オーストリアの素晴らしさもお客様にお伝えしています。
AWMB認定 オーストリアワイン大使(シルバー賞)
JSA認定ワインアドバイザー


【お申し込み】
お電話:03-6228-4659
メール:info@nishitani-sushi.com

<ワイン会キャンセルポリシー>
キャンセルは前日までにお願い申し上げます。
当日キャンセルの場合はお代を頂戴いたしておりますので、ご了承頂きたく存じます。
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テーマ : ワイン - ジャンル : グルメ

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