土曜ランチワイン会（8/24）を開催しました

昨日は、土曜ランチワイン会を開催しました。

第94回目のテーマは
「オーストリアワインのトレンドを知る：最新の輸入ワインたち」
ということで、日本グランドシャンパーニュの牛嶋純一さんにお越しいただき、開催しました。

貸切の満席で、熱気渦巻く中、牛嶋さんが造り手の背景も含めた楽しいワインの解説と、
料理、江戸前鮓との相性を楽しんでいただきました。

初上陸のワインもあり、私も始めて飲ませて頂いたものもありましたが、
いずれも和食の味わいを引き立てる、とても繊細なワインでした。







次回は、9月21日にオーストリア大使館商務部の松本典子さんを迎えて、
「オーストリアと日本の食の背景から楽しむオーストリアワイン」
をテーマに開催いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。


鮓＆ワインおーじ


鮓＆ワインおーじ

当店、岡田の記事が掲載されました（Foresight）

当店の岡田に関する記事がForesight（2019/8/3）に掲載されました。
ぜひお時間ございます時にご覧下さい。

【江戸前鮓とワインが繋げる「日墺」国交樹立150周年】
https://www.dailyshincho.jp/article/2019/08031130/?all=1


鮓＆ワインおーじ

盛夏の江戸前鮓

盛夏を彩る選りすぐりのネタを店長の紅林がご用意してお待ちしております。
夏に甘みが高まる車海老、真っ盛りの鯵、新イカ、いしかげ貝などなど、
毎日豊洲で仕入れた旬の江戸前鮓を、オーストリアワイン、日本酒とともに是非ご賞味下さい。











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