「鮓、会席とワインのマリアージュを楽しむ夕べ」（4月27日）のご案内

～ 春の江戸前鮓と孤高の天才が造るワインの
　　美味しいマリアージュ ～

昨年より夜に定期的にワイン会を開催しております。
来月4月は、当店の岡田が開催させていただきます。

http://www.nishitani-sushi.com/winetour_special.html

今回取り上げるワインは、オーストリアで孤高の天才と言われる
ローラント・フェリッヒ氏が造る「Moric（モリッツ）」のワインをご紹介します。

春先になりモリッツの素晴らしいワインが入荷されましたので、
このタイミングで、春の江戸前鮓とのマリアージュを皆様に
楽しんでいただこうと、急きょ企画いたしました。

当店にすでに３回ご来店下さり、当店店長 紅林の築地市場への
仕入れにも同行したフェリッヒさん。

彼が作り出すワインは白も赤もテロワールを重んじた優しいワイン。
産地と品種によって造り分けた彼のワインに、春のネタを合わせていきたいと思います。

ワイン1種に江戸前鮓3種で5フライトを楽しんでいただく趣向です。

・お出しする予定のワイン
【白】モリッツ　ハウスマルケ　2017
【白】モリッツ　ザンクト・ゲオルゲン　2015
【白】モリッツ　ミューレンドルフ　2016
【赤】モリッツ　ブラウフレンキッシュ　ブルゲンラント　2012
【赤】モリッツ　ブラウフレンキッシュ　ネッケンマルクト　2012

日時　4月27日（土）19:00～
会費　15,000円（税込）
定員　8名様限定
　　　☆ 残席２席（4/15現在）
会場　当店（銀座壮石）
内容　江戸前鮓（15貫）＋モリッツのワイン5種（予定）

Moric（モリッツ）の貴重なワインを揃えて開ける機会は非常に貴重と思います。
GWの長期連休の初日にぜひ皆様で楽しみましょう！

＜ご予約について＞
銀座壮石（03-6228-4659）までお電話か、
メール（[e-mail]）
または、銀座壮石の店頭にて。
「4/27 の夜のワイン会（モリッツの会）のご予約」の旨をお伝え下さい。
＊）Facebookでのご予約はお受けしておりません。ご注意下さい。

＜ご注意＞
※飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。
※お支払いは当日、現金のみとなります。
※準備の都合上、4/25以降のキャンセルは会費全額を貰い受けます。

【解説】
岡田 壮右＜当店ワイン担当＞
AWMB認定 オーストリアワイン大使（ゴールド賞）
WSET （The Wine & Spirit Education Trust（英））認定 Level3 Wines and Spirits
「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、
ワインリスト作りやワインイベントを担当。
築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。
著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）

GWの営業につきまして

今年のゴールデンウィーク（GW）は大型連休となります。

当店、銀座 壮石は豊洲市場の営業に合わせて、
一部の日で営業をさせて頂くことといたしました。

休日の当店をゆっくりお楽しみ頂ければありがたく存じます。

5月2日（木）～4日（土）、6日（月）：　夜のみ営業
5月7日（火）から　：　通常営業（昼、夜）

4月28日～5月1日、5月5日はお休みを頂きます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。




店主敬白

4月6日夜は貸切となります。

明日（4月6日（土））は誠に勝手ながら貸切営業となります。

何卒よろしくお願い申し上げます。

店長 紅林拝